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En mai, l’arrivée des fraises annonce le retour des beaux jours ! L’occasion d’en apprendre un peu plus sur les variétés existantes. A commencer par la Cléry à la forme ronde, la Gariguette au goût acidulé et la Ciflorette, aux notes parfumées. Plus tard dans la saison, (de juillet à novembre), place aux fraises aromatiques comme la Charlotte, la Manille et la Mara des Bois avec leurs arômes boisés caractéristiques.

Consommé depuis l’Antiquité, le chou-fleur – originaire de Chypre – est introduit en France sous Louis XIV. Ce légume, de la famille des Brassicacées, se compose de petites fleurs en bourgeons, resserrées. Sa couleur varie du blanc-crème au violet ou vert, selon les variétés.

En mars, passez au végé !

Don militant : Biocoop collecte 80 000€ au profit de Terre de Liens
Entre septembre 2016 et février 2018, 80 000€ ont été collectés dans les magasins Biocoop, au profit de l’association Terre de Liens. Comment ? A travers le dispositif Don militant, lequel permet aux clients des magasins Biocoop* d’arrondir le montant de leurs achats à l’euro supérieur.

En 100 ans, 75% des variétés comestibles ont disparu.